Składniki: zielone szparagi (2 pęczki), 3 łyżki oliwy, 4 łyżki masła, sól, pieprz mielony biały.

Kroki wykonania: Oczyścić zielone szparagi, delikatnie ścinając zdrewniałe końcówki. Co ważne – zielone szparagi nie potrzebują obierania! Na dużej patelni rozgrzać oliwę i na gorącą wrzucić szparagi. Jak są bardzo długie można przeciąć na dwa kawałki. Smażyć przewracając na rumiano ok. 10 minut. Dodać masło. Poczekać, aż masło się zrumieni i nabierze lekko orzechowego smaku. Posolić i lekko popieprzyć szparagi. Tak przygotowane zielone szparagi podałam z młodymi ziemniaczkami z wody i sadzonym jajkiem.